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以批发市场、农贸市场等为重点场所
2020-08-15 17:31
来源:未知
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“接下来,江津食药监分局将通过打造透明厨房、网络厨房,试点推行食品安全责任保险等措施,积极探索食品安全监管的新方式,彻底织牢织密‘食品安全网’,保障市民食品安全。”该负责人说。

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在生产环节,全区各个镇街的食品药品监管所(局)重点对辖区内小作坊生产的食品实施快检;在销售环节,以批发市场、农贸市场等为重点场所,以畜禽肉、蛋、蔬菜、水果等食用农产品和米、面、油等大宗消费品为重点品种开展快速检测;在餐饮服务环节,以小餐饮、学校和托幼机构食堂、旅游景区餐饮服务单位为重点场所,以非法添加及滥用食品添加剂等为重点开展快速检测。

由于极少数农产品、食品生产者法律意识淡薄,农药、兽药、添加剂违规使用的现象仍然存在。实验室检测方法和仪器很难及时全面地从各环节监控食品安全状况,加强食品快速检测中心等硬件设施建设,建立完善食品安全快速检测制度,成为该区保障市民食品安全的重要方式。

免责声明:

江津食药监分局相关负责人表示,自该区开展国家食品安全示范城市创建工作以来,建立了覆盖食品生产、食品销售和餐饮服务等3个环节的食品安全快检制度,主要针对农产品和食品的农、兽药残留,微生物、重金属、毒素和添加剂等进行快速检测。

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